ตามที่ในช่วงสัปดาห์สุดท้ายของเดือนธันวาคม ปี พ.ศ.2550 มีข่าวเผยแพร่ทางเว็บไซด์ www.muslimthai.com และ www.halalthailand.com ตลอดจนรายงานข่าวและการสัมภาษณ์ทางรายการวิทยุมุสลิมหลายสถานีเรื่อง “ไก่เชียงฮาลาลปนเปื้อน” ที่มีวางจำหน่ายทั่วไปในตลาดมุสลิม โดยข่าวเหล่านั้นได้ระบุตรงกันว่าเป็นรายงานที่ออกมาจากศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งทาง www.muslimthai.com ได้ระบุที่อยู่และหมายเลขโทรศัพท์ของศูนย์ฯไว้ด้วย

เมื่อมีข่าวเรื่องนี้ปรากฏออกมาได้มีสื่อและประชาชนผู้สนใจจำนวนมากโทรศัพท์ไต่ถามมายังศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล นอกจากนี้ทางเจ้าของกิจการผลิตภัณฑ์ไลลาห์ได้ติดต่อมายังศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลทั้งได้เดินทางมาด้วยตนเองเพื่อขอความกระจ่าง กระทั่งทำให้มีการนัดหมายพบปะหารือกันระหว่าง รศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เจ้าของกิจการผลิตภัณฑ์ไลลาห์และสื่อมวลชนแขนงต่างๆในแวดวงมุสลิม ได้แก่ สื่อเว็บไซด์ www.muslimthai.com และ www.halalthailand.com วารสารสันติชน นิตยสารนิสา รายการวิทยุศรัทธาชน หนังสือพิมพ์มุสลิมสองสามฉบับ อิหม่ามมานิต ทองแสง กรรมการอิสลามประจำกรุงเทพมหานคร และผู้สนใจอีกจำนวนหนึ่ง เมื่อวันพุธที่ 2 มกราคม 2551 เวลา 17.00 น.

รศ.ดร.วินัย กล่าวในนามของศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลว่าเหตุผลที่ทำให้เกิดการประชุมในครั้งนี้ขึ้นเป็นผลมาจากการที่มีข่าวเรื่องไก่เชียงมุสลิมปนเปื้อนเผยแพร่ออกไปและได้รับความสนใจอย่างมากโดยที่ทางศูนย์แม้มิได้เป็นผู้นำเสนอข่าวนี้แต่ไม่สามารถละทิ้งความรับผิดชอบได้  อีกทั้งเจ้าของกิจการผลิตภัณฑ์ไลลาห์ในฐานะผู้เสียหายได้ขอปรึกษาหารือกับทางศูนย์ร่วมกับทางสื่อที่เกี่ยวข้อง ศูนย์เห็นว่าควรให้ความเป็นธรรมกับทุกฝ่ายโดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อผู้บริโภคมุสลิมจึงได้จัดการประชุมครั้งนี้ขึ้น

รศ.ดร.วินัย แจ้งต่อไปว่าทางศูนย์ได้รับตัวอย่างผลิตภัณฑ์ไก่เชียงไลลาห์มาจากทางผู้บริโภคผ่านทางศูนย์บ่มเพาะวิสาหกิจผลิตภัณฑ์และบริการฮาลาล (BIHAPS) เมื่อวันที่ 10 เมษายน 2550 นักวิทยาศาสตร์ของศูนย์ฯเริ่มทำการตรวจสอบเมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2550 พบว่าตัวอย่างดังกล่าวมีการปนเปื้อนเนื้อและไขมันสุกร จึงได้ตรวจสอบในเชิงลึกซ้ำอีกหลายครั้งในเดือนมิถุนายน กรกฎาคม ตุลาคม และมกราคม 2552 โดยเก็บตัวอย่างไก่เชียงและเนื้อเชียงไลลาห์จากห้างจัสโก้ ร้านค้าทั่วไป และร้านก๋วยเตี๋ยวในเขตกรุงเทพมหานคร ตรวจวิเคราะห์พร้อมไก่เชียงและเนื้อเชียงยี่ห้ออื่นๆ

ผลการตรวจวิเคราะห์ซ้ำพบว่าตัวอย่างไก่เชียงและเนื้อเชียงไลลาห์มีการปนเปื้อนสุกรทุกตัวอย่าง การปนเปื้อนเป็นไปอย่างชัดเจน ทั้งนี้โดยการตรวจวิเคราะห์ดีเอ็นเอด้วยเทคนิค PCR และยืนยันซ้ำด้วยเทคนิค Real-Time PCR ซึ่งทางศูนย์ได้นำเสนอผลการตรวจวิเคราะห์อย่างละเอียด

รศ.ดร.วินัย ขอให้ทางผู้ประกอบการและทุกฝ่ายปรึกษาหารือเพื่อแก้ไขปัญหาร่วมกัน โดยกล่าวยืนยันว่าทางศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลมีเพียงเจตนาเดียวคือการปกป้องคุ้มครองผู้บริโภคมุสลิม และดำเนินการทุกอย่างในเชิงวิชาการซึ่งต้องเป็นไปอย่างรอบคอบเนื่องจากการดำเนินงานอาจก่อผลกระทบต่อบางธุรกิจได้ อีกประการหนึ่งศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลเป็นหน่วยงานราชการภายใต้จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยจำเป็นต้องระมัดระวังในเรื่องการนำเสนอข้อมูล เป็นเหตุหนึ่งที่ทำให้ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล มิได้รายงานเรื่องนี้ต่อสาธารณชนมาตั้งแต่ต้น แต่ประสงค์ที่จะให้ข่าวนี้เป็นไปอย่างสร้างสรรค์ในลักษณะพลิกวิกฤติให้เป็นโอกาส ทั้งนี้ต้องคำนึงถึงผลประโยชน์ของผู้บริโภคมุสลิมเป็นหลัก

การปรึกษาหารือเป็นไปด้วยบรรยากาศอันดี โดยเจ้าของกิจการผลิตภัณฑ์ไลลาห์ได้ให้ความร่วมมืออย่างดียิ่ง ทั้งแสดงความใจกว้างที่จะให้สื่อมวลชนได้ร่วมรับฟังโดยในจำนวนนี้มีสื่อมวลชนส่วนหนึ่งที่ทางเจ้าของกิจการผลิตภัณฑ์ไลลาห์เป็นผู้นำมาเอง ท้ายที่สุดทั้งหมดได้ข้อสรุปร่วมกันว่ามีความเป็นไปได้สูงที่ความผิดพลาดเกิดขึ้น ณ จุดกระจายสินค้าของทางไก่เชียงไลลาห์ซึ่งมีผู้รับผลิตภัณฑ์ไปวางตลาดจำนวนสูงถึงประมาณ 30-40 ราย คนเหล่านี้มีทั้งมุสลิมและมิใช่มุสลิม

ความหละหลวมของการบริหารจัดการส่งผลให้มีการนำผลิตภัณฑ์ไก่เชียงและเนื้อเชียงที่มิใช่ของมุสลิมใส่ซองผลิตภัณฑ์ไลลาห์ซึ่งทางเจ้าของกิจการผลิตภัณฑ์ไลลาห์แจ้งว่าได้มอบถุงบรรจุภัณฑ์เปล่าที่ติดเครื่องหมายไก่เชียงและเนื้อเชียงไลลาห์แก่ผู้จัดจำหน่ายไปดำเนินการบรรจุผลิตภัณฑ์เองกระทั่งเกิดปัญหาขึ้น ซึ่งจากการตรวจสอบทางสายตาเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ไก่เชียงและเนื้อเชียงไลลาห์ทั้งที่ทางเจ้าของกิจการผลิตภัณฑ์ไลลาห์นำมาเอง และที่จำหน่ายอยู่ที่ร้านอัชมากับตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่จัดหามาจากทางศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลและที่จัดส่งโดยผู้บริโภคพบว่ามีความแตกต่างกันอย่างชัดเจน แสดงว่าผลิตภัณฑ์ที่วางจำหน่ายในท้องตลาดแม้จะเป็นยี่ห้อเดียวกันแต่มีความแตกต่างกันเป็นอย่างมาก ซึ่งมีความเป็นไปได้สูงว่ามาจากผู้ผลิตต่างรายกัน

 

เจ้าของกิจการผลิตภัณฑ์ไลลาห์แถลงยอมรับว่ามีความเป็นไปได้ที่มีการสอดแทรกไก่เชียงและเนื้อเชียงจากผู้ผลิตรายอื่นในซองบรรจุของผลิตภัณฑ์จากไลลาห์ และจะดำเนินการเรียกเก็บสินค้าของผลิตภัณฑ์ไลลาห์ทั้งหมดคืนจากตลาดโดยเร่งด่วนภายในสองสัปดาห์และขอให้สื่อช่วยกันแจ้งข่าวถึงผู้บริโภคมุสลิม พร้อมทั้งแสดงความตั้งใจจริงที่จะปรับปรุงกระบวนการผลิต การบรรจุและผนึกผลิตภัณฑ์ ตลอดจนการบริหารจัดการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ปลอดการปนเปื้อน และจะขอให้คณะกรรมการอิสลามที่เกี่ยวข้องเข้ามาดูแล ทั้งนี้โดยศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาลได้มอบหมายให้อาจารย์มนูญ รามบุตร ผู้จัดการ BIHAPS เข้าไปช่วยให้คำปรึกษาด้านการบริหารจัดการ และคุณประวีณ ประพฤติชอบ นักวิทยาศาสตร์ด้านเทคโนโลยีอาหารเข้าไปให้คำปรึกษาด้านการผลิตและการบรรจุ เมื่อการแก้ไขปรับปรุงดำเนินการจนเสร็จสิ้นแล้ว และทางเจ้าของกิจการผลิตภัณฑ์ไลลาห์มีความพร้อมที่จะวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในรูปลักษณ์ใหม่ในตลาด ทุกฝ่ายจะร่วมกันแถลงข่าวความคืบหน้าอีกครั้งหนึ่ง ณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แห่งนี้